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葡萄酒

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    【葡萄品種懶人包】三分鐘快速認識葡萄酒最知名的紅葡萄品種-卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)!

    by 傑克 2023 年 4 月 3 日
    2023 年 4 月 3 日

    卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon),在中國大陸稱作赤霞珠。是目前世界最著名的紅葡萄品種之一,許多世界知名的紅葡萄酒都能看見卡本內蘇維翁的身影。而卡本內蘇維翁的產區眾多,其中最主要的產區就是法國、美國、智利和澳洲。但是每個國家對於釀造卡本內蘇維翁葡萄酒的方式都有所不同!

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    【2024】不知道白葡萄酒配什麼?餐酒搭配懶人包,快速搞懂喝白酒配什麼食物才是完美!

    by 傑克 2023 年 3 月 20 日
    2023 年 3 月 20 日

    其實關於白葡萄酒要配什麼並不難,一般來說,白酒的風格可以先用二分法簡單區分,首先第一種是大多數白葡萄酒都具有的酒體輕盈以及高酸度的特性,而另一種則是低酸度、酒體濃郁的特性。假如是選擇酒體輕盈、酸度較高的白葡萄酒,可以選擇跟清淡的食物做搭配。如果是選擇酒體濃郁、酸度較低的白葡萄酒,則能夠跟口味較重的食物來搭配。

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    【2024】紅酒搭餐人包,三分鐘快速了解食物與紅酒搭配原則,輕鬆晉身餐酒搭配達人!

    by 傑克 2023 年 3 月 6 日
    2023 年 3 月 6 日

    如果要說紅酒搭餐的原則,最簡單粗暴的方式就是「紅酒配紅肉」,這點無庸置疑是最不踩雷的方式。其實關於餐酒搭配還是有一些原則可以依循,首先要知道光紅葡萄酒的分類就有成千上萬種,那麼在眾多的紅葡萄酒中,我們先可依照葡萄品種、產區、風格做一個大方向的區分。通常只要能夠掌握上述三種的區分方式,那麼你就可以做出簡單的紅酒搭配。

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    【2024】吃貨必備的餐酒搭配撇步,兩個餐酒搭配原則學起來,讓你約會聚餐超有面子!

    by 傑克 2023 年 2 月 20 日
    2023 年 2 月 20 日

    餐酒搭配是什麼?其實餐酒搭配(Wine Pairing),指的是葡萄酒與餐點的搭配,最早其實是源自於西方國家。至於剛開始接觸餐酒搭配的新手,請注意兩個餐酒搭配原則,分別是注意「顏色搭配」和「地區搭配」,只要掌握這兩個原則就可以在高級餐廳用餐時,輕鬆享受餐酒搭配所帶來的味覺饗宴!

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  • 品味生活葡萄酒飲食

    原來喝葡萄酒溫度這麼講究!這些喝紅白酒的溫度細節掌握好,瞬間晉身品酒達人!

    by 傑克 2023 年 2 月 6 日
    2023 年 2 月 6 日

    想要接觸葡萄酒,卻發現原來葡萄酒還有所謂的「適飲溫度」嗎?一般紅酒建議的適飲溫度為12°c~18°c之間,白酒為8°c~12°c之間,氣泡酒或香檳則是為5°c~7°c之間。至於葡萄酒最理想的保存是在溫度10°c~15°c之間,濕度在70%左右的環境裡,這樣子可以確保葡萄酒不會因為外在環境因素而造成變質。

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  • 品味生活葡萄酒飲食

    葡萄酒該怎麼喝,這些喝葡萄酒的品酒順序學起來讓你越喝越優雅!

    by 傑克 2023 年 1 月 23 日
    2023 年 1 月 23 日

    該怎麼安排葡萄酒的品飲順序呢?首先得先知道葡萄酒該怎麼喝!一般而言,正式的品酒方法,會需要經過觀色、聞香和品飲三個步驟。那麼葡萄酒的品酒順序,我們則會依照葡萄酒的種類、甜度、年份和等級來安排喝的先後順序。在接下來的文章裡,傑克將會分享正確的品酒順序,讓你輕鬆了解葡萄酒該怎麼喝,才能夠在正式場合優雅不失禮貌喔!

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    【葡萄酒知識】關於葡萄酒與身體之間的影響,喝葡萄酒的好處和壞處完整告訴你!

    by 傑克 2023 年 1 月 9 日
    2023 年 1 月 9 日

    關於喝葡萄酒的好處有兩點,第一個是可以預防心血管疾病。因為葡萄酒裡有一種名為白藜蘆醇的成分,能夠降低人體膽固醇與增加高密度脂蛋白,進而達到預防心血管疾病。第二個好處則是可以預防老化,葡萄酒中也含有較多抗氧化物質。幫助消除自由基的同時,也能夠促進血液循環,適量的喝葡萄酒能夠幫助養顏美容和延緩老化。

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    【葡萄品種介紹】葡萄酒圈最受矚目的紅葡萄品種-黑皮諾!

    by 傑克 2022 年 12 月 26 日
    2022 年 12 月 26 日

    黑皮諾(Pinot Noir)起源於法國勃根地,最常被用來釀造紅葡萄酒的釀酒葡萄。雖然黑皮諾主要是用來釀造紅酒的葡萄品種,但其實它也能夠釀造出香檳、白酒和粉紅酒喔!細緻優雅的黑皮諾葡萄,由於葡萄皮較薄,釀造出的葡萄酒顏色較淺,帶有紅寶石的色澤!在香氣方面,黑皮諾葡萄酒帶有紅色莓果的香味,尤其是櫻桃和覆盆子最為明顯。

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    【葡萄酒知識】葡萄酒不只有舊世界,這些新世界葡萄酒國家你不可不知!

    by 傑克 2022 年 12 月 3 日
    2022 年 12 月 3 日

    關於新世界葡萄酒的定義,廣義來說只要不是舊世界國家所生產的葡萄酒,我們都能夠將其歸類為新世界葡萄酒。而在眾多的新世界葡萄酒國家中,知名度較高的幾個國家分別是美國、澳洲、智利和阿根廷。新世界葡萄酒的特色,在於它們崇尚於釀造工藝的創新,相較於舊世界遵循傳承的技藝工法,新世界葡萄酒的釀造能夠注入更多大膽的想法。

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    【葡萄酒知識】舊世界葡萄酒國家有哪些,為何舊世界葡萄酒可以風靡全世界?

    by 傑克 2022 年 11 月 9 日
    2022 年 11 月 9 日

    關於葡萄酒圈常提到的「舊世界葡萄酒(Old World Wine)」,其實所指的就是歐洲國家以及部分靠近地中海盆地的地區,所釀造的葡萄酒。其中,最知名的舊世界葡萄酒國家就是法國、義大利和西班牙。接下來傑克將會帶你了解舊世界葡萄酒是什麼,讓你輕鬆提升自己的葡萄酒知識!

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嗨,我是傑克,一個靠敲鍵盤學習新知的人!隨著年紀增長,不只學識、經歷、能力都要增長之外,也要讓自己變得更有品味、生活更有質感。如果你也是個想要讓自己的生活更有品味,並且喜歡透過文字學習的人,那麼讓我將自身所見所學,用文字「說」給你聽!

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