【世界冷知識-英國蘇格蘭篇】來自北方的英國蘇格蘭,兩個英國冷知識讓你深入瞭解它!

by 傑克
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傑克有在蘇格蘭念書的經驗,但每每跟別人談起蘇格蘭,多數人的反應總是「蘇格蘭是國家嗎?」

其實只要談起英國,許多人的印象都只會停留在英格蘭,也就是大家耳熟能詳的倫敦、牛津或劍橋等城市。

而卻忽略了英國其實是由四個構成國所組成的大英帝國!

所以這次傑克將要透過冷知識的分享,帶你了解蘇格蘭的特色與文化。相信你看完之後,也能體驗到英國其他地方的美好!

蘇格蘭簡介

Scotland Introduction

身為英國構成國之一的蘇格蘭,位於大不列顛島北部,也就是英格蘭的北邊。

雖然蘇格蘭在外交、軍事或總體經濟的政策事務上,都還是隸屬在英國政府與英國國會的管轄之下。但是蘇格蘭內部不論是立法還是政治體系上,都還是擁有高度自主的權力,是規模僅次於英格蘭的構成國!

蘇格蘭的面積約為77,933平方公里,總人口數約為542萬人。關於蘇格蘭,雖然他們主要的官方語言是英文,但是在蘇格蘭當地還是有屬於自己的蘇格蘭語!不僅如此,蘇格蘭還有一個享譽國際的特色,就是他們的「蘇格蘭口音」!

當蘇格蘭人講英文的時候,你可能會覺得以前所學的英文都是白費!因為他們濃厚的蘇格蘭口音,真的會讓許多人感到匪夷所思。甚至連居住在當地英國人都有可能聽不懂蘇格蘭人所講的英文,這或許也是蘇格蘭的特色之一吧!

至於蘇格蘭的首都愛丁堡(Edinburgh),是許多造訪蘇格蘭時首選的城市之一。不過呢,雖然愛丁堡是蘇格蘭的首都,但它卻不是蘇格蘭最大的城市喔!因為蘇格蘭最大的城市其實是格拉斯哥(Glasgow),有將近三成的蘇格蘭人居住在這裡,同時也是蘇格蘭人口最多的城市!

那麼,談到蘇格蘭的文化,相信多數人第一個聯想到的都是「蘇格蘭威士忌」!

其實除了威士忌以外,蘇格蘭鬼斧神工的自然景觀才是許多觀光客慕名前往的主要原因,像是有號稱離天空最近的天空島(Isle of Skye)和有水怪出沒的尼斯湖(Loch Ness),都是相當知名的蘇格蘭景點喔。 

蘇格蘭冷知識

關於蘇格蘭的冷知識一:蘇格蘭的特色黑暗料理

Scotland fun facts - Haggis

只要講起蘇格蘭,就不得不提當地的傳統美食「羊雜碎布丁(Haggis)」!

這道料理,不僅被譽為是蘇格蘭國菜,同時也是最能代表蘇格蘭文化的一道料理,可說是蘇格蘭家家戶戶都會做的國民美食!

然而,這道被稱作是國菜的羊雜碎布丁,卻被國際評選為英國的暗黑料理之一,是不是非常特別呢?

至於為什麼羊雜碎布丁會被外界認為是暗黑料理,主要是因為,它是將羊的內臟剁碎後,與燕麥、蔬菜和香料一起放進羊胃裡進行烹飪。

看到這裡,相信你心中應該已經開始浮現畫面了吧?

這道料理的驚人之處,就在於它有滿滿的羊羶味!

所以對於非常排斥羊騷味的人,基本上是沒辦法接受這種撲鼻而來的羊羶味。相信再聞到的當下,你的食慾就會在一瞬間消散,更別說是要品嚐一口!

說到這裡,那麼羊雜碎布丁(Haggis)是怎麼來的呢?

關於這道料理的起源,要回溯中古時期。

在當時,住在蘇格蘭高地的男子,只要每隔一段時間,都需要將自家飼養的家畜運送到首都愛丁堡販售。

不過呢,由於路途過於遙遠、無法在短期間回來,所以男子們的老婆,都會預先準備一些食物或乾糧,放在羊胃裡保存起來,讓丈夫在旅途中不用煩惱食物的著落。

那麼,為什麼會選用「羊胃」當作儲藏容器呢?

其實是因為羊的胃袋很便宜,而且容易取得,用來當作保存食物的容器不僅攜帶方便,食物也不容易腐壞。

所以只要男子們成功將家畜賣出去後,就會停留在愛丁堡幾天,並且開始收集別人不要的羊內臟,然後裝在羊胃裡面一起帶回家!

至於收集羊內臟的原因,是因為在當時的肉,是一種非常昂貴的食材,只有王室貴族才有能力可以負擔得起。

然而,動物內臟對貴族來說,卻是非常骯髒的食材,他們根本不屑一顧,這也導致攤販覺得無利可圖而直接丟棄。

不過呢,羊的內臟其實富含許多營養價值,所以這些經濟匱乏的高地男子們,就會將這些內臟收集起來帶回家請老婆料理。

所以居住在高地的妻子們,就會將內臟切碎與燕麥、蔬菜和香料一起放進羊胃裡進行料理,最後就成為了蘇格蘭的傳統料理!

可是呢,真正讓羊雜碎布丁躍升為經典國菜的幕後推手,其實是一位在 18 世紀的蘇格蘭的民族詩人羅伯特.伯恩斯(Robert Burns)。

羅伯特在當時寫了一首關於羊雜碎布丁的詩,稱做《Address to a Haggis》!

羅伯特在這首詩中,充分表達出對於羊雜碎布丁的熱愛,不僅如此,他也利用這首詩來嘲諷當時的貴族。

也因為如此,這道料理充分體現出蘇格蘭平民的處境,同時羅伯特的詩也成功道出一般民眾的心聲,所以羊雜碎布丁就獲得蘇格蘭人的廣大迴響,一躍成為蘇格蘭的經典國菜!

關於蘇格蘭的冷知識二:擁有全世界最短的商業航班

Scotland fun facts - The shortest business airline

在蘇格蘭,有著號稱全世界最短的商業航班,從飛機起飛到降落的時間只需要兩分鐘不到,甚至在多數情況下,排隊的時間都比搭飛機的時間還長呢!

而這條如此特別的航班,就是位在蘇格蘭北部的奧克尼群島(Orkney),用來專門往返韋斯特雷島(Westray)和帕帕韋斯特雷島(Papa Westray)的航線 !

這條航線的特別之處在於,航線的總長度大約只有 2.7 公里,所以單程平均只需要 90 秒左右的飛行時間。

因此不僅兩邊的機場都非常小,機組人員配置也非常少,基本上只有機長與幾位工作人員而已!

除此之外,由於這條超短程航線的經濟效益太低,基本上會搭乘該航班的都是當地居民為主。所以客機也只採用一架能夠容納 8 名乘客的小型客機,因此也沒有美麗的空姐和美味的飛機餐!

至於為什麼要成立這條航班呢?

其實,往返韋斯特雷島和帕帕韋斯特雷島,還有另外一個方法就是搭船。只不過如果要透過搭船往返兩座島嶼,單程就需要花費將近一個小時!

不過呢,由於當地的氣候非常不穩定,常會因為氣候太糟而導致無法開船。

所以英國航空公司就在 1967 年時,於當地設立一條專屬往返兩座島的航線。自從這條航線開通以後,也讓居住在兩個島嶼的民眾交通更加便利!

關於蘇格蘭冷知識,如果想要觀看影片版本的話,傑克也在下方附上我的影片:

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結語

希望這篇關於英國蘇格蘭的冷知識,可以幫助你對蘇格蘭有更近一步的認識!其實英國非常大,有許多有趣的事情值得我們去發掘,而這也是我分享各國冷知識的初衷。

畢竟我們現在都生活在地球村中,如果能夠多了解不同國家的風情與文化,又何嘗不是件有趣的事情呢?

同時,在跟你分享國家冷知識的過程中,傑克也是在滿足自己想要旅行的小小願望!
所以我也會陸續提供各種有趣的國家冷知識,希望能夠讓你也喜歡上各國風情。

另外,如果對於文章內容有任何想法或建議,歡迎隨時留言讓我知道,我會盡快回覆,謝謝!

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